庄分酢様のレストランエリア改装｜株式会社プロセス井口

江戸時代から続くお酢蔵「庄分酢」様のレストランエリアを改装しました。
300年以上、一子相伝で受け継がれてきたお酢づくりの巻物が今も守られる庄分酢。

もともと物置きとして使われていたスペースを整え、食事を楽しめる半個室や、大人数で利用できるゆとりある空間へと生まれ変わらせました。
伝統と革新を重ねる庄分酢の貴重なお酢料理が、これからもここで提供されていきます。

写真一部：庄分酢様ご提供